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国际零售巨头麦德龙水土不服退出佛山市场

2017-04-21 08:55 来源:南方日报 蒋晓敏 尹辅华

4月20日,正在进行清仓甩卖的麦德龙顺德店迎来了进驻大良东区4年多以来难得一见的客流高峰期。还有10天,这家国际零售巨头在顺德的唯一门店将结业撤场,这也意味着麦德龙彻底退出佛山市场。

500米开外,进驻顺德已十年之久的永旺购物中心依旧客如云来,但大卖场超市对购物中心的带动已经疲态尽显,新加入的餐饮、娱乐等业态反而成为新的增长点。

过去十年,顺德城市开发一片火热,恰逢国内外的零售业大鳄全国扩张,顺德中心城区大良、容桂的超市遍地开花。大润发、吉之岛、沃尔玛、乐购、华润万家、卜蜂莲花等接踵而来,在顺德市场拼抢厮杀。如今,在零售业发展整体放缓的背景下,在一轮又一轮的惨烈洗牌中,这些“过江龙”生存情况如何?顺客隆、天天商场、容山商场等“地头蛇”在这些外来强敌的夹击中为何能笑傲江湖?

“过江龙”决战中心城区

有的如鱼得水有的水土不服

2007年1月20日,永旺顺德购物中心吉之岛在顺峰山公园附近开业。当天,沃尔玛在1公里开外举行奠基仪式。2004年,选址于顺德客运站旁边的大福源(现大润发)开业半个多月销售额超2000万元,对本土市场形成了强大的冲击波。

进入2012年,大良城区大型连锁超市之间的竞争已经白热化,东区有吉之岛、沃尔玛、麦德龙,南区有大润发,新城区有华润万家,东区与中区接合部有乐购,也吸引着其他镇街的滚滚人流。

五年后,这场同城竞技的结果有人欢喜有人愁。吉之岛和大润发一路领先,沃尔玛不温不火,乐购被华润万家收入囊中,顺德新城的华润万家却不断缩小门店规模,麦德龙则关店结业黯然败走。

同样是叱咤风云的零售大鳄,为何有的进入顺德后如鱼得水,有的却水土不服?或许可以从经营策略的差异上找寻答案。

顺德区经济和科技局相关负责人表示,虽然去年顺客隆夺得全区连锁超市营业额头把交椅,但这一数额是多家店面积累相加的结果,而大润发和永旺已经连续多年凭借单店零售额跻身前三甲。

大润发一直走低价亲民路线,在选址上费尽心思,目标正是瞄准周边居民和外来工群体。在大润发开业时,大良仅有3万多户居民,而支撑起一个大超市,至少需要10万户以上人口,因此大润发选址在顺德客运总站旁边,同时开通伦教、容桂、北滘等地的免费巴士,抢先夺走了这一目标群体。

特价区的设置则是大润发多年来保持竞争力的重要方式。乘坐手扶梯到达二楼的商场入口,迎面而来的是琳琅满目的特价产品一条街,特价家居百货、食品、衣服等应有尽有,力图吸引家庭消费者。

“有时候折扣很大,有的也未必真是低价,但多年下来给我们的感觉就是大润发一年四季都在打折,所以经常来看看有什么着数。”家住鉴海北路的市民刘阿姨说,虽然每逢周末客流量经常多到购物车都推不动,但对于相当一部分消费者来说,逛大润发已形成习惯。

永旺购物中心则是相对高端的定位,瞄准白领阶层消费群体。这里虽然价格比大润发高,但购物环境优越,物品区分类清晰,品种繁多,深受中高收入人群的喜爱。

此外,相对其他超市,永旺和大润发都有共同的特点——停车位十分方便、充足。而沃尔玛设置在商场的负一层,停车却要爬坡进入二层及以上楼层。麦德龙则不设停车场,购物需要先将车停到永旺,也导致不少消费者的流失。

但“非会员莫入”的高冷经营模式才是麦德龙在顺德市场遇冷最终兵败的导火索。“我经常去顺峰山,有次想去麦德龙买一瓶水,被拒绝入内,说要先凭身份证办理会员卡才能进。”市民林小姐说,对普通市民来说,麦德龙本身知名度就不高,又采取会员制,也造成了它进入顺德多年仍不被消费者所熟知。

“地头蛇”主攻社区

瞄准本土居民需求稳健经营

在容桂街道车水马龙的文塔商务区,乐购和卜蜂莲花分列桂洲大道两侧,隔街相望。桂洲大道临近容桂大道北的这一头,一家已于2015年底关门歇业的容山商场门店还未撤下招牌。

这是容山商场称雄容桂零售市场近20年来的首次折戟,但容山商场副总经理罗兆明认为整体影响不大。没过多久,容山商场就首次走出顺德,进入中山南头开设首家区外门店。迄今,这家成立于1997年的本土企业,已经拥有5家自营超市,4家加盟店,总营业面积约13000平方米,经营业绩一直力压乐购和卜蜂莲花,在容桂独占鳌头。

“一开始外地企业进驻时,我们很害怕,甚至担心生存空间会不会越来越狭小,甚至消失。后来发现,它们也就是开业头两个月销售额大增,慢慢就会趋向稳定。”罗兆明说,经过多年鏖战,他们更加坚定了经营策略,即紧盯本土居民的需求,做好质量提升服务,保持稳健经营。

罗兆明说,容山商场跟容桂的超市业几乎同时起步,因此很多容桂居民对它有着深厚的感情。一家几代人都形成了稳定的消费习惯,因而保证了超市的客源。而乐购、卜蜂莲花等外来超市的消费群体以吸引外来人口为主,双方各有侧重。因此,容山商场主要布局社区周边,不做大店不拼规模,同时在农村周边加码布局500平方米左右的便利店。

“我们首次打入中山南头市场,也是看中近年来很多容桂本地居民搬到南头居住,而那里零售业还不够成熟。”罗兆明表示,虽然目前中山店还在亏损,但相信通过稳健经营,预计在2018年会实现盈利。

但竞争的压力如影随形。2016年,容山商场销售额同比下降了3%。“即使销售额有增加但利润也不高,而且现在整个零售业是化整为零,即细分店越来越多,比如进口商铺的零售店越来越多,对我们影响也挺大。”罗兆明认为,容桂市场已经基本饱和,未来暂无再开超市新店的计划。

和容山商场一样,天天商场打的也是社区服务牌,致力于为店铺周边1公里范围内的住户服务。天天商场有限公司副总经理周建宏介绍,该公司自1995年创办至今已经在顺德北滘、陈村等多个镇街开辟10家门店,而在竞争最激烈的大良反而集中开了4家店,且基本都是按照标准超市来建设(面积1000平方米—2000平方米),距离各个老社区都比较近。

业内人士分析,本土超市经过多年打拼,积累丰富的经验,也摸准了本地消费者的喜好,只要经营策略不出现大的问题,完全可以和外来超市大鳄一决高下,甚至在与强手面对面的竞争中得到锻炼和提升,进而成为全国知名的超市品牌。

顺客隆就是其中的佼佼者。顺客隆主要以佛山为主战场开展连锁超市零售业务,但近年来逐步入驻广州、肇庆、云浮等地。据统计,在2014年广东省超市零售分类中,顺客隆超市零售业务销售额排名第五。

未来竞争加剧

“战火”将向非中心城区蔓延

数据显示,2016年顺德全社会固定资产投资 764.85亿元,比上年增长18.9%。但批发零售业投资额仅为9.82亿元,同比下降35.6%。去年外商直接投资批发零售业实际使用金额为825万美元,项目同比减少3个,投资额同比大降66.3%。

“目前连锁超市在顺德中心城区已经处于基本饱和状态,预计未来两年最多能增加一两家。”顺德区经科局相关负责人表示,在销售额保持10%增长率的黄金时期过后,如今能维持5%增长率的已经寥寥无几,投资自然随之放缓。

近些年,随着电商购物模式对线下消费的冲击越来越大,商品零售不再是市民进入商圈的最大吸引力,而多元化、体验式消费成为不少顺德购物中心的主打招牌。以沃尔玛所在顺德印象城(原新一城)为例,该商场早期负一层和首层主要经营饮食和零售百货,二层以门店服饰销售为主,三层偏重餐饮和早教等服务。但多年来沃尔玛对客流量带动不明显,如今,印象城已缩小一、二层服饰百货销售面积,转为增加休闲餐饮比例,三层继续吸纳英语、钢琴等教育培训机构以及增设儿童娱乐等体验式服务,反而推动沃尔玛客流量逐步回升。

因此,在沃尔玛销售额远不及吉之岛的情况下,印象城2016年营业额达到3.84亿元,2017年预计达到4亿元。而永旺顺德购物中心作为永旺在华南地区开设的首家购物中心,虽然人气颇高,超市销售额保持领先,但2016年营业额3.14亿元,反而不及印象城。

据介绍,算上金百惠、天天商场,80.19平方公里的大良,聚集了顺德5个大型零售业企业,它们去年零售总额突破16亿元,今年预计还将保持一定数额增长。

另一个趋势是,未来大卖场凸显出往非中心城区布局的趋势。偏安顺德西北角的龙江镇将迎来首家国际连锁超市,大润发已确定进驻龙江碧桂园商业广场。另一外来连锁超市好又多也先后布局北滘碧江村和均安镇。

在原有的大卖场门店布局放缓的同时,取而代之的是小门店甚至是迷你门店的快速布点。业内人士认为,未来这类小型生活化门店数量将越来越多,其所涵盖的服务也将越来越多,对现有零售业态进行进一步补充。

■个案

天天商场:

“洋超市”刺激下走上主动谋变路

走进2000平方米的营业店铺,从生鲜蔬菜、禽肉到居民日用品一应俱全,这就是服务大良新桂社区居民的广东天天商场新桂店。

新桂社区属于顺德传统居住区,离顺德印象城等大型商场还有3公里以上路程,居民往返一次不方便,而广东天天商场有限公司正是看上这一点,打起了社区服务牌,为店铺周边1公里范围内的住户服务。

“顺德大良人口居住密集,是传统城市中心,大概在2011年前后包括麦德龙在内的连锁超市陆续进驻,近几年这个区域商业发展进入相对稳定期。”广东天天商场有限公司副总经理周建宏表示,公司自1995年创办至今已经在顺德北滘、陈村等多个镇街开辟10家门店,大良则集中开了4家店,且基本都是按照标准超市来建设(面积1000平方米—2000平方米),距离各个老社区都比较近。

周建宏坦言,正是由于吉之岛、沃尔玛等国外品牌进入,让广东天天商场有限公司进一步正视自己短板。“他们这些商场面积大,而且物品供应链完善,他们不仅卖耐用品,而且快速消费品也能卖,比如生鲜产品就是我们以前没涉及过的,2011年之前我们就不敢销售,因为没条件储存。”

在“外来和尚”的直接刺激下,广东天天商场有限公司开始改善自己的物流管理。目前公司在大良五沙工业园建立了一个营运管理及商品配送中心,面积超20000平方米,为各商场统一配送商品。同时中心现有各种运输车辆10余辆,并装备了各种装运机械设备、储藏冷库等,为整个公司的统一配送提供了支撑。

“以前每个门店生鲜配送是分开进行的,现在我们10家门店同一类产品由一个人把关,这样就减少了标准不统一。”周建宏举例,现在公司的门店不仅提供生鲜产品,还提供如马蹄糕、梅菜扣肉等半成品,为了加工半成品,公司还在配送中心建设中央厨房。“中央厨房里有统一的卫生标准,设有检测室,相关数据还与政府监管部门对接。”

目前该公司实现了综合性自选商场连锁的现代经营模式,网点覆盖、集中采购、中心配送、标准化管理的体系已经初具规模。例如公司商品准入和可追溯制度、建立了台帐管理制度,配送食品、百货等78类商品、17000多个品种。

“在发挥物流配送中心作用同时,下阶段我们将提高物流配送效率,今年我们还提升了散货自动分拣能力。”周建宏介绍,与大型超市相比,公司还需要进一步提升“卖场+仓库”的结合。

●南方日报记者 蒋晓敏 尹辅华

编辑: 王虹丹
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